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La côte et les îles Khmères
 
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Côte khmere plage

 

Côte khmere plage


Dans le golfe du Siam, entre Vietnam et Thaïlande, la côte cambodgienne présente 200 km de côtes et d’îles qui ne demandent qu’à être explorées.

Cette côte et ses nombreuses îles constituent un refuge de prédilection pour toutes les espèces de poissons présentes dans la mer de Chine et dont les bancs y trouvent une alimentation riche tandis que embarcations et techniques de pêche traditionnelles les préservent encore de la pêche intensive pratiquée par les Thaïs d’un côté, les Vietnamiens de l’autre.

La conservation du poisson est évidemment un problème d’importance capitale : salaison et séchage au soleil pendant 48 heures est une méthode traditionnelle pratiquée par les pêcheurs cambodgiens comme dans bien d’autres pays du monde.

 

 

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